• Cochita pibil: cerdo ibérico marinado al horno en hoja de platano
  • Alambre con queso: ternera gallega, beicon, pimientos, cebolla dulce, jamón york a la plancha y queso manchego
  • Al pastor: carne de lomo alto de cerdo ibérico marinado con piña asada
  • Norteño: carne de ternera gallega deshebrada en salsa de chile dulce guajillo
  • Verduras: pimientos, calabacín, setas, cebolla dulce y berenjenas a la plancha con queso manchego 
  • Pollo adobado: pechuga de pollo de corral adobada acompañada de pimiento, cebolla dulce, queso y piña a la plancha
  • Champiñon con queso: champiñon a la plancha con queso manchego fundido
  • Carnitas: carne de cerdo ibérico cocinado en su jugo a fuego lento con naranja y piña
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